叮咚買菜《飲食趨勢洞察報告》：“自律”成新生活方式，不僅主食碳水要優(yōu)質(zhì)，零食也需低卡0糖

近日，叮咚買菜聯(lián)合第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）發(fā)布了《“味”來潮流 2023年飲食趨勢洞察報告》。報告顯示，如今越來越多人選擇自律的生活，這也使得用戶對健康飲食消費提出了新的需求，蛋白質(zhì)、卡路里和新鮮度成為消費者在選購健康飲食時關(guān)注的重要因素。

近年來，隨著年輕人對自我狀態(tài)的關(guān)注和逐漸覺醒的健康意識，消費者對于健康飲食的需求越來越個性化，消費的場景也越發(fā)多元，健康輕食成為飲食“新食尚”。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，近6年來輕食行業(yè)規(guī)模增長已超10倍。叮咚買菜也于2022年面向?qū)ι聿墓芾碛兄咝枨蟮募毞秩巳?，針對性地推出了一站式健康飲食頻道“輕養(yǎng)星球”，提供兼顧美味和健康、更天然輕負擔(dān)的健康食品，同時頻道內(nèi)設(shè)有卡路里計算器小工具，為追求健康飲食、身體輕盈的用戶提供高效的卡路里計算和一站式健康飲食的解決方案。

《飲食趨勢洞察報告》顯示，如今消費者對于健康的追求精確到每一“卡”的攝入，健身達人們更是在飲食的方方面面均提出了減負、低卡、LowGI等健康需求，不僅主食碳水要優(yōu)質(zhì)，連休閑零食也要低卡0糖。同時，不同年齡段的消費者在選購輕食時也呈現(xiàn)出不同的偏好，其中，全麥面包、低GI主食作為優(yōu)質(zhì)碳水頗受90后與85后喜歡；低卡餐包則獲得95后與80后青睞；而95后則傾向于低卡0糖零食。

在此趨勢下，叮咚買菜也與優(yōu)形、朝日唯品、每日黑巧等倡導(dǎo)健康生活理念的品牌一起進行了系列聯(lián)名，從日常主食到調(diào)味、再到休閑零食，均為消費者提供更多低脂肪、高蛋白、少添加的低負擔(dān)飲食全場景解決方案。例如，作為率先將即食雞胸肉品類引入國內(nèi)市場的品牌“優(yōu)形”，其低脂雞胸肉、雞胸肉蛋白棒、低脂雞胸肉腸、雞胸肉燕麥炒飯等減脂系列產(chǎn)品在叮咚買菜熱銷的同時，也傳遞出用戶更健康、對身體更負責(zé)任的生活態(tài)度。

緊跟消費者需求的變化，從2021年開始，叮咚買菜就提出以“商品力”為第一推動力，為消費者提供更豐富、更多元、更具品價比的優(yōu)質(zhì)健康商品。近日，叮咚買菜還完成了公司品牌的升級迭代，同時將自己的Slogan更新成了“想吃什么，就上叮咚”，這意味著叮咚買菜也已經(jīng)完成了從新零售渠道到成熟的商品供應(yīng)角色的轉(zhuǎn)型，變成“一家專注美好食物的創(chuàng)業(yè)公司”。