首屆北京預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨展會將于7月27日在北京召開

2023中央一號文件發(fā)布，首次提出“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”，將預(yù)制菜作為促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新模式、新業(yè)態(tài)，這無疑給正在飛速發(fā)展的預(yù)制菜行業(yè)注入了新的動力。

 

記者從北京烹飪協(xié)會獲悉，為貫徹落實中央經(jīng)濟會議精神和2023中央一號文件關(guān)于“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”的要求，助力餐飲企業(yè)提振信心，推動預(yù)制菜企業(yè)品牌化、產(chǎn)業(yè)化、高質(zhì)量發(fā)展，由北京烹飪協(xié)會主辦,北京恒輝國際展覽有限公司承辦的首屆北京預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨展會定于2023年7月27日-29日在中國國際展覽中心朝陽館舉辦。

 

預(yù)制菜市場炙手可熱，行業(yè)迎來爆發(fā)期

 

預(yù)制菜從興起到寫入中央一號文件，前后不過三年。據(jù)統(tǒng)計，2022年中國預(yù)制菜市場規(guī)模約4196億元，預(yù)計到2026年中國預(yù)制菜市場的規(guī)模將達到10720億元，預(yù)制菜行業(yè)迎來爆發(fā)期。

 

同時我們看到，中央一號文件的工作重點是指導(dǎo)“三農(nóng)”工作，把預(yù)制菜寫入其中，意味著我們要從全面鄉(xiāng)村振興、實現(xiàn)共同富裕的高度來重新認(rèn)識這一產(chǎn)業(yè)。顯然，預(yù)制菜不只是一門“生意經(jīng)”，而是“小農(nóng)戶”對接“大市場”的橋梁紐帶。如果說2022年是預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化的一年，那么2023年將會是更多預(yù)制菜企業(yè)競爭渠道和品牌化的一年。

 

規(guī)劃六萬平展出面積，搭建一體化展銷平臺

 

據(jù)了解，首屆北京預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會與第十三屆本屆國際餐飲業(yè)供應(yīng)鏈展覽會同期同地舉辦，規(guī)劃總面積達60000平方米，預(yù)計將有1300家中外品牌參展，超70000名專業(yè)觀眾到場采購交流。通過舉辦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨展會，為業(yè)內(nèi)人士搭建品牌宣傳、產(chǎn)品對接、論壇交流一體化平臺，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。