白酒,是中國(guó)的國(guó)粹,凝聚著中國(guó)五千年農(nóng)耕文明的智慧,換句話說(shuō)中國(guó)傳統(tǒng)文化能走多遠(yuǎn),白酒就能走多遠(yuǎn)。在中國(guó),無(wú)論你會(huì)不會(huì)喝酒,愛(ài)不愛(ài)喝酒,想不想喝酒,酒都會(huì)以各種不同的形式出現(xiàn)在你的生活里,數(shù)千年來(lái),白酒已經(jīng)深深烙印在國(guó)人的骨髓里,可以說(shuō)每一位中國(guó)人的一生都離不開酒。
中國(guó)文化講究“人法地,地法天,天法道,道法自然”,一杯酒就是糧食的魂魄,其中凝聚著無(wú)數(shù)中國(guó)人的智慧和精神。如果說(shuō)西方的酒文化是以果酒輕盈的香氣和飽滿的熱情祭拜天神,那么中國(guó)的酒文化就是以糧食酒自身散發(fā)出的這樣一種深沉、透徹的魂魄去回饋天地。中國(guó)白酒可以歷經(jīng)百年持續(xù)飄香,是因?yàn)樗恼Q生飽含著中國(guó)人對(duì)自然的敬畏之心,無(wú)論是釀酒還是儲(chǔ)酒,中國(guó)人都是嚴(yán)格遵循自然規(guī)律,四時(shí)節(jié)序,讓它來(lái)源于大自然,也能適應(yīng)自然,回歸自然,形成歷久彌香的“中國(guó)味道”。古往今來(lái),中國(guó)白酒也滲透在中國(guó)社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域,無(wú)論是軍事、政治、經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展都離不開它。中國(guó)歷史上最好的詩(shī)詞往往都與酒有關(guān),最好的書法作品也是作者酒后潑墨而成,最好的藝術(shù)家都是好酒之人,酒還是歷史事件的推動(dòng)者,也是導(dǎo)致歷史事件發(fā)生的誘因,劉邦酒后斬白蛇起義,曹操對(duì)酒當(dāng)歌,趙匡胤杯酒釋兵權(quán)等等。再觀中國(guó)人的一生,出生要喝滿月酒,長(zhǎng)大周歲要喝慶歲酒,金榜題名要喝狀元酒、新婚大喜要喝喜酒,春節(jié)要喝團(tuán)圓酒,清明登高要喝祭祖酒,端午節(jié)要喝辟邪酒,中秋節(jié)要喝賞月酒,每逢喜事要喝酒,心中有愁事要喝酒,朋友相聚要喝酒,朋友送別要喝酒等等。大到國(guó)家,小到個(gè)人,只要是有儀式感的場(chǎng)景都會(huì)有白酒的出現(xiàn),所以說(shuō),白酒,是屬于中國(guó)人一生的儀式感!