普洱界188一直有一8146句話叫“紅酒1931論酒莊,普洱論山頭”,諸多普洱山頭有班章,冰島這樣頂頂大名的,也有相對比較小眾,產(chǎn)地成為了普洱茶評判的一個直觀且重要的標準,而在普洱之一外,也有一種歷史悠久的名茶更講究山頭產(chǎn)地,那就是武夷巖茶。
相比普洱茶延綿整個云南地區(qū)的諸多山頭,山頭名字獨立有標志性,武夷巖茶則更加精確,以武夷山九曲溪為核心地區(qū),分為正巖,半巖,洲茶,外山茶。
這就讓許多給剛剛嘗試武夷巖茶的茶友犯難,到底哪個好?好在哪里?他們分別是來什么樣的評判標準呢?不用著急,請聽小葉子細細道來。
1首先武夷巖茶最好的自然是正巖
它指的是武夷山九曲溪內生長環(huán)境好的山巖,傳統(tǒng)的名巖“三坑兩澗”(即牛欄坑、慧苑坑、倒水坑、流香澗、悟源澗)是正巖產(chǎn)區(qū)的代表。
除此之外還有一些名巖區(qū)以外的其余山巖與山峰;這些山巖是武夷巖茶巖韻最為醇正的地區(qū),回甘也及其明顯。